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辉煌棋牌:进一步完善了生猪屠宰过程中的各项管理制度

时间:2021/7/26 12:26:36   作者:   来源:   阅读:38   评论:0
内容摘要:修订后的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)自2021年8月1日起施行。几天前,法务部和农渔部负责人就《条例》的修改问题回答了记者的提问。据报道,此次《条例》修订在总结实践经验的基础上,认真贯彻“最严格监管”要求,明确规定生猪屠宰场(场)对其生产的生猪产品的质量安全负责,突出...

修订后的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)自2021年8月1日起施行。几天前,法务部和农渔部负责人就《条例》的修改问题回答了记者的提问。


据报道,此次《条例》修订在总结实践经验的基础上,认真贯彻“最严格监管”要求,明确规定生猪屠宰场(场)对其生产的生猪产品的质量安全负责,突出了生猪屠宰全过程的管理要求,进一步完善了生猪屠宰过程中的各项管理制度。一是要求生猪屠宰场(场)建立入厂(场)生猪的检验和记录制度,依法核对生猪检疫证明等信息,如实记录生猪的来源、数量、供应商名称和联系方式。二是完善整个屠宰过程的质量管理,要求生猪屠宰场(场)严格遵守国家规定的操作规程、生猪屠宰质量管理标准和肉类质量检验规程。肉品质量检验应与生猪屠宰同时进行,并如实记录检验结果。三是完善生猪产品出厂(场)记录制度,要求生猪屠宰厂(场)如实记录生猪产品出厂(场)的名称、规格、检疫证号、肉类质量检验证号、采购人员姓名和联系方式。


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